20여종의 천연향신료를 사용하여 만들어 카레 본연의 맛을 느낄 수 있는
전문가용 일본식 정통 특제카레분 입니다.

제품명 : 순카레분
식품의 유형 : 카레분
내용량 : 400g
원재료명 : 카레분 1 - 66%(인도산/ 강황,고수,쿠민,훼누그릭,휀넬)
                카레분 2 - 15%(인도산/강황,고수,쿠민,생강,훼누그릭)
                카래분 3 - 15%(일본산/강황,고수,쿠민,훼누그릭,계피) 강황분

<용도>
1. 카레요리에 첨가하면 카레 본연의 맛과 향을 더욱 진하게 합니다.
2. 각종 튀김 및 볶음요리 등에 첨가하면 특유의 풍미를 높여줍니다.

<순카레분을 이용해 카레 만드는 법>
1. 냄비에 비건 마가린이나 올리브유를 넣고 밀가루를 볶습니다.
2. 야채를 볶은 후 물을 붓고 끓입니다. * 채수(다시마,무,표고버섯을 우려낸물)를 쓰면 더 좋습니다..
3. 야채가 끓으면 순카레분과 1번의 볶은 밀가루를 넣고 끓여줍니다.
    소금으로 간을 맞추어주고, 쓴맛을 줄이려면 설탕을 약간 취향대로 넣어주시면 됩니다.
(4인 기준 : 밀가루 2Ts, 순카레분 1.5~2Ts - 입맛에 따라 양을 조정해주세요^^)

<인도식 카레 만드는법>
1. 녹두를 1시간정도 물에 불린 후 충분히 끓입니다.
2. 볶은 야채와 물을 붓고 순카레분을 넣고 한번 더 끓여줍니다.
3. 소금으로 간을 맞추고, 쓴맛을 줄이려면 설탕을 약간 취향대로 넣어줍니다.